Nos cas d'étude

Industrie du lait et des produits laitiers

Solutions de traitement des eaux usées pour le secteur laitier
présentation

Cas d'étude

L'industrie laitière s'est développée dans la plupart des pays du monde depuis que la demande de lait et de produits dérivés du lait a augmenté. Cette industrie est aujourd'hui l'une des plus grandes sources d'effluents industriels en Europe. Une unité laitière européenne typique génère environ 500 m3 d'effluent de déchets par jour. Les eaux usées des laiteries contiennent généralement des protéines, du sel, des substances grasses, du lactose et des résidus de produits chimiques utilisés pendant les processus de nettoyage. Étant donné que l'industrie laitière fabrique différents produits, tels que le lait, le beurre, le fromage, le yaourt, le lait condensé, le lait séché (lait en poudre), la crème glacée et divers types de desserts et de fromages, les caractéristiques de ces effluents varient également beaucoup, en fonction du type de système et des méthodes d'exploitation utilisées. Il est donc extrêmement important pour les entreprises laitières de disposer de solutions holistiques et efficaces de traitement des eaux usées.

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Que font-ils ?

Il s'agit d'une entreprise laitière portugaise, située dans le sud du Portugal, qui collecte, traite, transforme et produit du lait, des produits laitiers et d'autres produits alimentaires et boissons. Sa production est destinée au commerce de gros du lait, des produits laitiers et d'autres produits alimentaires et boissons.

Quels sont leurs objectifs ?

Cette entreprise portugaise cherche à traiter les eaux usées afin de les réutiliser pour l'irrigation et les opérations générales de lavage autour de l'usine. En outre, le siège de ce client suit une stratégie dans laquelle la réutilisation des eaux usées vise à faire partie de la politique environnementale du groupe. Cependant, la réutilisation des eaux usées dans l'industrie laitière est un véritable défi, car elles sont chargées de matières organiques (graisses, lipides et protéines) qui doivent être éliminées pour que l'eau puisse être réutilisée.

Solution

Une solution de traitement biologique des eaux usées pour permettre la réutilisation de l'eau

En gardant à l'esprit les meilleures solutions disponibles pour le traitement des eaux usées de l'industrie laitière, dans laquelle nous incluons la transformation du beurre et de la crème, nous avons suggéré l'utilisation d'un processus d'oxydation biologique par lots ou d'un processus SBR (réacteur séquentiel par lots). Dans ce cas, le client a fini par utiliser trois réacteurs SBR, tous sous le système SmartSBR de VentilAQUA, pour traiter environ 600 m3 par jour. Cette technologie de traitement des eaux usées permet de récupérer partiellement l'eau, qui peut ensuite être réutilisée pour l'irrigation et les activités de lavage courantes. Les eaux usées laitières provenant du site de production de fromage sont prétraitées sur un système DAF, avant l'étape commune d'oxydation biologique. En outre, les boues produites lors du processus d'oxydation sont déshydratées par une centrifugeuse.

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Résultats

Les avantages du traitement biologique des eaux usées : respect de l'environnement et réutilisation de l'eau

Ce client est un autre exemple de réussite de nos solutions efficaces de traitement des eaux usées pour les entreprises laitières ! Conformité totale avec les réglementations environnementales les plus strictes et récupération des eaux usées laitières traitées à 99,9 % pour l'irrigation, les procédures de lavage industriel et le lavage des camions. La technologie mise en œuvre traite entièrement tous les types d'effluents laitiers, du beurre au lait normal, en passant par le lait aromatisé, la crème et les yaourts. En fin de compte, aucun traitement chimique n'a été utilisé. En outre, parmi les principaux résultats, on peut citer la faible production de boues et la réutilisation des boues produites pour des applications agricoles, le tout conformément aux réglementations de l'UE.

Données

Les avantages du traitement biologique des eaux usées traduits en chiffres

"Dès le début du projet de traitement des eaux usées, VentilAQUA a répondu à nos besoins, attentes et exigences, non seulement en traitant efficacement les effluents typiques de l'industrie en question, mais aussi en nous permettant de réutiliser l'eau, ce qui nous a permis d'économiser cette ressource rare. Depuis la construction jusqu'à la mise en service de l'installation, la disponibilité et la capacité technique démontrées nous ont confirmé que le choix de VentilAQUA était la bonne décision, car elle a établi avec nous une relation de confiance, bénéfique pour toutes les parties intéressées".

Directeur général

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