nuestros casos prácticos

Centros comerciales y cocinas industriales

Soluciones de tratamiento de aguas residuales para centros comerciales y cocinas comerciales
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Estudio de caso

Una de las fuentes más críticas de problemas medioambientales en los centros comerciales es el patio de comidas, con sus aguas residuales grasientas. Nuestra experiencia a largo plazo y un estudio realizado han demostrado que la mayoría de los centros comerciales tienen graves problemas de conformidad con las aguas procedentes de los separadores de grasas. Dado que las trampas de grasa están diseñadas para retener las aguas residuales durante un cierto tiempo, a menudo generan malos olores y aumentan la carga orgánica. Estas affectan a la planta de tratamiento aguas abajo y muchas veces no cumplen con los límites de rechazo establecidos por las autoridades locales. Por ello, es esencial encontrar soluciones para el tratamiento de las aguas residuales de los centros comerciales.

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¿A qué se dedican?

Un importante centro comercial sudamericano, con docenas de restaurantes en el patio de comidas y miles de comidas diarias que preparar y servir, se enfrentaba cada vez a más problemas de cumplimiento con las autoridades locales, especialmente en lo relativo a los límites de DQO y O&G. Además, este centro comercial también tenía problemas con los malos olores procedentes de las trampas de grasa del aparcamiento.

¿Qué pretenden conseguir?

Sustitución de las trampas de grasa estándar y también sofisticadas (con un rendimiento limitado) por unidades de tratamiento químico, con dispositivos de flotación (DAF). Este cambio pretende dar un tratamiento químico adecuado al tratamiento de las aguas residuales de los centros comerciales, eliminando todos los sólidos, grasas y grasas, evitando los malos olores y reduciendo drásticamente sus cargas orgánicas. Al final del día, estas aguas residuales se prepararán para una desinfección y filtración final, lo que permitirá su reintroducción en una línea de alimentación interna para aguas fluentes y de riego.

Solución

Acoplar la electrocoagulación con las tecnologías de electrooxidación para permitir la reutilización de las aguas residuales

VentilAQUA aportó al proceso una avanzada tecnología de oxidación, denominada electrocoagulación y electrooxidación. Esta solución de tratamiento de aguas residuales, basada en la electricidad, permite una eliminación más intensa y efficiente de la materia orgánica sin productos químicos, consiguiendo reducir la contaminación a niveles muy bajos, y permitiendo utilizar filtros multimedia comunes con mayor vida útil. Al final, gracias al uso de la tecnología de oxidación en aguas residuales, las aguas están listas para ser reutilizadas.

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Resultados

Utilización de la tecnología electroquímica en las depuradoras para reducir el consumo de agua

En el plazo de amortización de un año, el centro comercial observó una gran reducción del consumo de agua. Alrededor del 90% de las aguas residuales de la zona de comidas se recuperaban en inodoros con cisterna, lo que reducía drásticamente el consumo de agua en los aseos. Además, se eliminó la compleja tarea de retirar y transportar en camiones los residuos líquidos y las grasas, que siempre estaban muy cargados y suponían un coste muy elevado.

Resultados de los datos

La tecnología electroquímica en el tratamiento de aguas residuales traducida en cifras

ROI

MENORES DE 1 AÑO

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